PROPOSAL

GULA JAWA LEGI

Proposal Ini Disusun Untuk Memenuhi Tugas Kewirausahaan

DOSEN : Dr. Drs. SUKIRMAN S.Pd. SH. MM

Disusun Oleh :

Nama               : MAHFUD SYAIFUDDIN

Kelas               : 4B

Nim                 : 201511207

PROGAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS MURIA KUDUS

MARET 2017

KATA PENGANTAR

             Puji dan syukur kami panjatkan kepada Allah SWT karena atas rahmat dan keridoannya, kami bisa membuat suatu gagasan usaha yang Insya Allah akan bermanfaat bagi kami sebagai pemilik usaha, investor, dan umumnya masyarakat.

Gula Legi Bang Mahfud yaitu nama yang kami buat untuk kegiatan usaha ini, yang begerak di bidang produksi Gula Merah. Kami sangat berterima kasih kepada semua pihak yang telah mendukung, memberi saran, dan masukan–masukannya untuk kelancaran usaha ini. Khususnya kepada Dosen pembimbing kami, yang sangat berperan dalam pengarahan kegiatan usaha ini.

Kudus, 10 Maret 2017

Penyusun

DAFTAR ISI

Kata Pengantar..........................................................................................................i

Daftar Isi....................................................................................................................ii

BAB I Pendahuluan

1.1  Latar Belakang........................................................................................1

1.2  Konsep Usaha..........................................................................................1

1.3  Visi dan Misi............................................................................................2

1.4  Tujuan Mendirikan Usaha.......................................................................2

BAB II Profil Usaha

2.1 Profil Usaha.............................................................................................3

2.2 Gambar....................................................................................................4

BAB III Struktur Organisasi

3.1 Personil Oranisasi...................................................................................5

BAB IV Produk Usaha

4.1 Produk...................................................................................................7

            4.2 Peralatan yang digunakan.....................................................................7

            4.3 Bahan Baku...........................................................................................7

            4.4 Keunggulan Produk..............................................................................7

BAB V Aspek pemasaran

            5.1 Target dan Segmentasi Pasar...............................................................8

`           5.2 Faktor Kompetitif................................................................................8

            5.3 Strategi Pemasaran...............................................................................8

BAB VI Rencana keuangan

            6.1 Rencana Anggaran Biaya...................................................................10

            6.2 Laporan Laba Rugi..........................................................................11

BAB VII Penutup

            7.1 Kesimpulan......................................................................................12

            7.2 Potensi.............................................................................................12

BAB VIII Lampiran..........................................................................................13

           

BAB I

PENDAHULUAN

1.1    Latar Belakang

Gula merah sampai saat ini masih merupakan sumber pendapatan petani dibeberapa daerah di Indonesia. Meskipun coraknya masih banyak yang tradisional, akan tetapi tampak adanya usaha peningkatan, baik kualitas maupun kuantitasnya. Kenyataannya bahwa gula merah sejak dulu memang sudah dikenal dan dirasa manfaatnya oleh masyarakat di Indonesia khususnya masyarakat petani tebu di pulau jawa. Gula merupakan salah satu bahan pokok kebutuhan rumah tangga yang tak pernah lepas dari sorotan masyarakat.

Memasuki pasar global sekarang ini peluang pelaku UMKM sangat terbuka lebar untuk memasarkan produknya dipasar. Seperti usaha pembuatan gula merah dari tebu ini mempunyai potensi untuk ikut bersaing dipasar global karena daya dorong makanan yang banyak membutuhkan campuran gula merah. Selain itu kegunaan gula merah sangat banyak seperti sebagai campuran bahan makanan dan juga sebagai bahan penambah tenaga bagi tubuh dengan didorong bahan baku yang sangat mudah.

1.2 Konsep Usaha

Adapun rencana usaha yang akan dijalankan dalam usaha ini ialah sebagai berikut:

1.      Rencana Jangka Pendek

Usaha bisnis pembuatan gula merah ini untuk memanfaatkan peluang yang ada karena mayoritas didesa banyak petani tebu sehingga mudah mendapatkan bahan baku. Selain itu juga dapat dijadikan suatu usaha yang menjanjikan untuk kehidupan masa depan.

2.      Rencana Jangka Menengah

Usaha yang kami rintis ini pastinya akan kami kembangkan demi mewujudkan impian, yaitu ingin menjadi seorang pengusaha muda yang sukses, strategi pasar dan pemasaran menjadi kunci awal untuk keberlanjutan usaha kami kedepannya.

3.      Rencana Jangka Panjang

lebih meningkatkan mutu dan kualitas dari usaha kami ini, tidak lupa pula untuk membangun jaringan dengan usaha pembuatan kue, kecap dll agar kami dapat menjadi distributor tetap karena pembuatan kue dan kecap salah satu bahan yang digunakan adalah gula merah.

1.3  Visi dan Misi

 Visi dari usaha ini adalah :

a. Menciptakan sebuah usaha gula merah yang unggul dengan kualitas yang terbaik.

b. Memasarkan produk dipasar global(menjadi Eksportir).

 Misi dari usaha ini adalah:

a. Memberikan kualitas rasa yang terbaik.

b. Menjaga kualitas produk.

c. Memberikan pelayanan yang terbaik.

1.4  Tujuan Mendirikan Usaha

1.   Memperoleh keuntungan dan membuka lapangan pekerjaan.

2. Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan   kegiatan usaha.

3.  Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan untuk meningkatkan kemajuan dan kesejahteraan masyarakat.

4.  Membudayakan semangat, sikap, perilaku dan kemampuan kewirausahaan di kalangan mahasiswa dan masyarakat yang mampu di andalkan dan terdepan dalam berwirausaha.

 5. Untuk memanfaatkan hasil pertanian khususnya gula jawa di desa kami dan meningkatkan nilai tambah gula jawa yang telah diproduksi oleh masyarakat desa setempat.

BAB II

PROFIL PERUSAHAAN

2.1  Profil Usaha

Nama Usaha    : Gula Jawa Legi

Nama Pemilik : Mahfud Syaifuddin, SE

Jenis Usaha     : Gula

Alamat                        : Jalan Marzuki No. 2 Desa Jojo Mejobo Kudus

2.2 Gambar

     Gambar di bawah ini adalah gambar yang membuat motivasi kami untuk mendirikan usaha pembuatan gula merah. Karena sebelumnya telah melakukan observasi.

BAB III

STRUKTUR ORGANISASI

3.1 Personil Organisasi

No	Nama		Pendidikan	Tugas
1	Mahfud Syaifuddin		S1 Ekonomi	Pemilik
2		Bagus	SMA	Karyawan Produksi
3		Wahyu Handoko	SMA	Karyawan Produksi
4		Heri Rianto	SMA	Karyawan Produksi
5		Agus Fajar	SD	Pengambilan bahan baku
6		Suparjo	SMP	Pengambilan bahan baku
7		Ahmad Fauzi	-	Pengambilan bahan baku
8		Supeno	SD	Pengambilan bahan baku
9		Rudianto	-	Pengambilan bahan baku

Tugas dan tanggung jawab pada masing-masing bagian, yakni :

1.      Pemilik

a.       Bertugas dalam pengambilan keputusan, melakukan pengawasan dan menyusun anggaran perusahaan sendiri, serta mencatat, mengatur, dan merencanakan masuknya uang yang berhubungan dengan kegiatan perusahaan, dan melakukan penyimpanan arsip-arsip atau dokumen yang berhubungan dengan perusahaan itu sendiri.

b.    Bidang pemasaran            : bertugas untuk memperluas pangsa pasar dalam mempromosikan produk gula merah tersebut.

2.      Karyawan produksi

a.       Bertugas untuk mengolah bahan mentah yaitu batang tebu menjadi produk gula merah yang siap dipasarkan. Tenaga kerja pada bagian produksi terdiri atas :

3.      Karyawan pengambilan bahan baku : tenaga kerja pada bagian ini bertugas menyediakan bahan mentah yang diambil dari sawah dan dibawa ke gudang.

BAB IV

PRODUK USAHA

4.1 Produk

            Jenis produk yang dihasilkan atau ditawarkan untuk konsumen adalah gula merah yaitu sebagai bahan campuran untuk membuat makanan seperti kue lapis, kue cucur dll.

4.2 Peralatan yang digunakan

Tekhnologi yang digunakan masih sederhana atau tradisional seperti mesin diesel dan alat penggilingan tebu. Alat-alat lainnya yang digunakan untuk pembuatan gula merah yaitu :

1.      Kawah atau Wajan sebagai tempat penguapan nira yang telah disaring terlebih dahulu.

2.      Irus

3.      Meja bundar untuk tempat gula

4.      Arit(untuk menebang tebu)

4.3 Bahan Baku

            Bahan baku yang digunakan untuk membuat gula merah adalah batang tebu yang diambil air/niranya.

4.4 Keunggulan Produk

            Gula merah yang dihasilkan lebih tahan lama, tekstur pas tidak terlalu keras dan tidak juga lembek karena proses penguapan nira yang lama dan rasa yang dihasilkan manis karena bahan baku tebu yang digunakan benar-benar sudah tua dan juga tebu pilihan. Tentunya dikasih diskon kepada pembeli dengan jumlah besar.

BAB V

ASPEK PEMASARAN

5.1 Target dan Segmentasi Pasar

            Yang menjadi target pasar kami adalah masyarakat sekitar dan pelaku usaha yang membutuhkan persediaan gula merah banyak seperti pembuatan kecap, kue cucur dan jenis kue basah lainnya. Selain itu memasuki pasar global yang sudah terjadi sekarang ini  memudahkan kita untuk memasarkan produk kita dipasar global setelah memenuhi syarat-syarat yang ditentukan seperti sertifikasi halal, BPOM dan PIRT.

           

5.2 Faktor Kompetitif

Untuk pelaku usaha pembuatan gula merah saat ini belum begitu banyak. Karena biasanya didaerah tertentu saja. Karena sebagian besar pelaku bisnisnya adalah usaha turunan. Dari survey yang telah kami lakukan bahwa masih banyak hambatan yang dialami pelakunya, seperti kurangmya modal yang dimiliki sehingga produksi yang dihasilkan belum begitu banyak.

5.3 Strategi Pemasaran dan Promosi

Adapun strategi pemasaran yang dapat kami lakukan adalah:

1.      Dari mulut ke mulut

Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak memerlukan banyak biaya untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan bercerita dengan teman-teman kita atau keluarga untuk mempromosikan usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua konsumen/masyarakat akan mengetahui usaha kita. Dan apabila usaha kita sudah diketahui dan disukai, maka konsumen tersebut akan memberitahukan kepada orang lain untuk membeli gula merah yang kita produksi.

2.      Dengan media sosial

Selain promosi dari mulut ke mulut, maka promosi juga dapat dilakukan dengan menggunakan media sosial, seperti melalui facebook, twitter, instagram, bbm, blog,dll.

3.      Pengembangan Pasar

Dalam hal ini, dapat dengan memperluas usaha gula merah ini ke daerah lain, dengan harapan usaha ini akan lebih dikenal oleh masyarakat dan juga dapat menambahkan pendapatan serta dapat mengurangi tingkat pengangguran dengan memperkerjakan karyawan yang baru.

pun setiap harinya kian meningkat. Kami juga menerima pemesanan pada acara-acara arisan, ulang tahun, dan juga acara resmi lainnya.

4. Dan untuk menarik konsumen atau pengepul jika membeli dengan jumlah banyak maka  akan dikasih harga diskon.

5. Memberi bonus kepada pengepul atau konsumen yang loyal pada waktu lebaran.

BAB VI

RENCANA KEUANGAN

6.1 Rencana Anggaran Biaya

a. Investasi yang Diperlukan dan Sumber Dana

Investasi  diperoleh dari dana pribadi(tabungan) dan dari pinjaman teman untuk usaha kripik singkong pedas. Modal utama sebesar Rp. 170.000.000,00 dan Hutang sebesar Rp. 8.000.000,00.

No	Uraian	Volume	Satuan	Jumlah
1.	Bangunan			30.000.000
	Pembangunan Gudang			30.000.000
2	Peralatan			45.000.000
	1 set Mesin Penggiling Tebu Kawah Tumbu Irus Meja tempat pengaduk gula	1 Set 6 40 4 2	500.000   20.000   50.000 500.000	40.000.000 3.000.000 800.000 200.000 1000.000
3	Modal Usaha			103.000.000
	a.       Bahan Baku b.      Operasional xx   Upah Pegawai nn   a. Bagian produksi        b. Bagian bahan baku ss	/bulan /bulan 3 orang/bulan 5 orang/bulan		70.000.000 12.000.000 7.500.000 13.500.000
	Total Biaya			178.000.000
b. Omset penjualan PerBulan            Rata-rata penjualan gula Rp. 10.800.000,00/3hari. Karena proses penggilingan batang tebu dan pengeringan hasil penguapan hingga menjadi gula siap dipakai itu membutuhkan waktu tiga hari. Perbulan Rp. 10.800.000,00x 30 = Rp. 108.000.000,00                                                  3 6.2 Laporan Laba/Rugi a.      LABA BERSIH per bulan Penjualan                                    Rp. 108.000.000,00 Biaya operasional                                                    Rp. 12.000.000,00 Bahan baku                                                               Rp. 50.000.000,00 Gaji Pegawai                                                            Rp.  21.000.000,00 Total Beban                            Rp.   83.000.000,00 Laba                                             Rp.  25.000.000,00                                                                                                   b.      Laporan perubahan modal Modal awal                                                                       Rp 178.000.000,00 Laba                                              Rp.  25.000.000,00 Hutang usaha                                (Rp.   8.000.000,00) Prive                                             (Rp       500.000,00) Penambahan modal                                                   Rp   16.500.000,00 + Modal akhir                                                                Rp 194.500.000,00

BAB VII

PENUTUP

           

7.1 Kesimpulan

Usaha pembuatan gula jawa atau gula merah sangat bepotensi dimasa akan datang. Karena gula jawa bisa dikatakan sebagai bahan pokok didapur dan sebagai bahan campuran makanan yang dikonsumsi masyarakat. Dengan begitu gula merah akan dibutuhkan masyarakat untuk memenuhi kebutuhannya, selain itu bahan baku mudah didapatkan karena kebanyakan petani didesa adalah petani tebu.

           

7.1 Potensi

Pada pasar global yang terjadi sekarang ini memberikan peluang kepada pelaku UMKM ikut bersaing dipasar untuk memasarkan produknya. Tentunya pelaku usaha gula merah mempunyai peluang yang sangat lebar karena gula merah sebagai bahan campuran makanan seperti kecap, jenis kue basah dll yang banyak dibutuhkan masyarakat untuk memenuhi kebutuhannya.

VIII

LAMPIRAN